2015.01.27

2月 Lesson Menu & Schedule!

 

IMG_1385

 

１２月の豪雪から一転、暖かな冬が続きますね。

今年は豪雪だろうと１月お休みしましたが、

天候はわからないものです。

 

さて２月のレッスンは久しぶりのランチレッスンも登場！

今年は２ヶ月に１度くらいのペースで「EAT ＋」再開していきますのでよろしくお願いします！

 

EAT out 新潟クラスは３月に開催致します。

メニューは２月と同じく期待の声も多かった「ガトーショコラ」

チョコレートはフランスの「VALRHONA ヴァローナ」を使った上品な味わい。

今回のレシピはガトーショコラの中でも濃厚に仕上げるレシピです！

 

 

 

 

　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・

【EAT ＋】

レシピ：
・antipasto：蛸とセロリ・オリーブのサラダ
・Secondo：塩豚を使った冬野菜のポトフ
 
今回のレッスンは２品＋staub鍋で焼き上げる季節の素材。
前菜はお刺身用のタコで簡単に、そして酒の肴にもぴったりなサラダ。
メインは塩豚を作って、その出汁で作るすっきりとしたポトフ。
化学調味料を使わない、自然で優しい味わいを作ります。
 
講座料：¥3,200『レシピ２部・食材・食後のお飲物と甘味・消費税込み』
（お釣りの出ぬようお持ち頂けますと幸いです）
□会場：灯りの食邸　KOKAJIYA
日時：２月１７日（火）
　　　１１：００〜１３：００　満席
　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・

【EAT out】
レシピ：ガトーショコラ
冬のケーキの定番「ガトーショコラ」
材料を揃えればオーブンに入れるまでは１０分くらい。ポイントさえ押さえれば誰でも簡単にできちゃいます！
またこのレシピはガトーショコラの中でも濃厚タイプ。
定番のケーキをぜひマスターして下さい♪
 
また今回のEAT out はケーキに合わせコーヒーorお茶（緑茶になるかも？）がお選び頂けます。
ご予約の際　コーヒーorお茶　のご希望の記入もお願い致します！
講座料：¥1,700『レシピ１部・お飲物・食材・消費税込み』
　　　　（お釣りの出ぬようお持ち頂けますと幸いです）
　　　　コーヒー又はお茶、どちらかご希望をご記入下さい。
□会場：灯りの食邸　KOKAJIYA
日時：２月１７日（火）
　　　①１８：３０～１９：３０　満席
　　　②２０：３０～２１：３０　満席